煮食

季節獨特的新鮮、美味和豪華菜肴。
享受四季變化的幸福體驗。

馬肉的甜味和鹹味特別明顯，口感入口即化。

以肥美的 tororo 馬鯖魚製成。
提升馬鯖魚的新鮮口感。外皮酥脆內嫩多汁

山藥的稠度和魚肉的味道完美交織在一起。
食材新鮮、品質出眾的菜式。

視覺壯觀、味道豐富的菜餚。
特製醬汁與濃稠的蛋黃結合，創造出更豐富、更醇厚的風味。

秋天的時令蔬菜和香味濃郁的鱈魚子組合，令人心曠神怡。

脆炸蘿蔔在我們的招牌下巴湯中慢慢燉煮，外脆內嫩，口感多汁。

將切碎的魷魚裹在燒賣皮內蒸熟。
魷魚的口感和壽麥的黏皮是絕配。
ponzu 醬油給人清爽的口感。

外皮酥脆，咬一口，面糊的濃郁香味和明太子（鱈魚子）的完美和諧令您垂涎欲滴。

外層煎得酥脆！
內裡多汁又美味。
自製香料更添風味。令人胃口大開的菜餚。

Mitsui no Kotobuki 純米吟釀 Dai-harakuchi / Garden no Uguisu Oukara +15 / Iwanami 純米清酒

*從 2 份起訂。
博多著名的一口大小的餃子在滾燙的鐵鍋中烹煮！
外皮比以前更脆！內在多汁。

從市場採購的新鮮生鯖魚配上「THE 博多風味」的自製濃稠芝麻醬。
如果您喜歡的話，可以加入熱蛋拌勻，使其更加濃稠！

新鮮、豐滿的 kampachi。
自製的醬汁和芝麻的香味為這道絕佳的菜餚增添了風味，也提升了口感。

用鯖魚（鯖魚骨）做成的簡單而美味的小吃，鯖魚骨也用於烏冬湯的湯料中，用藠頭拌勻。

鐵板燒肉出現時帶有濃濃的蒜香味。
燒烤汁液溢出，溶解在特制的辣味噌醬中，一邊蘸著一邊吃的極品料理！
有特色的靈魂食物！

用啤酒送服美味的肉汁和高麗菜油。

日本荷爾蒙、牛肉哈拉米和菓子，搭配特製鹽漬麥芽醬和辣味噌！在鐵板上熱騰騰地享用......（附加配料）日本荷爾蒙 528 日元/牛肉哈拉米 528 日元/Kashira 462 日元/蔬菜 440 日元/大蒜 165 日元/烏龍麵 440 日元/蕎麥麵 440 日元

[Spicy！標準味噌口味！]
帶有濃郁雜錦湯和味噌的料理！
尾湯帶出豬肉的香味！

[少許鹽！]
無可爭議的最受歡迎！
尾湯帶出豬肉的香味！

博多以鱈魚子聞名！
不同種類的 motsu nabe，上面有明太子（鱈魚子）！
尾湯帶出豬肉的香味！

這道菜在新鮮肥美的沙丁魚腹中有大量的鱈魚子，是一道很好的下酒菜。

炸雞用我們特制的湯汁醃過，炸得香脆多汁，咬一口，雞肉的香味就會充滿您的口腔。

高品質的九州豬肉經過成熟處理，肉質柔嫩多汁。
新鮮油炸的味道溢滿口腔！和新鮮油炸的味道溢滿口腔。

自製富含鮮味的鱈魚子！

充滿博多經典的鱈魚子。

它是博多烏龍麵的標準配料。它已經作為靈魂食物紮根。
新鮮炸天婦羅搭配自製湯羹，味道絕佳。

等你意識到的時候，它已經消失了！這是一道鬆脆的菜。

同樣位於 Dontaku 的姊妹餐廳 Tsukemen Ippou 的軟煮燉麵！

肉質柔嫩，具有極佳的瘦肉香味。
肝臟的天然甜味、強勁的風味和濃郁的口感使其成為絕佳的飲品。

Maruten （圓形天婦羅）是 Hakatakko 的最愛。天婦羅由魚漿製成，炸成圓形。

以自製「烏冬湯」醃製。

馬鈴薯沙拉配上一大勺博多經典的鱈魚子。
將半熟的雞蛋扔進去。在瓶中攪拌均勻後即可享用。

甜辣醬汁與 motsu 完美搭配。令人愉悅的辣味使其成為酒精飲料的完美搭配！

泡菜與 Chanja 的合作。

雞蛋、千屈菜、Shirataki 蘑菇和厚煎豆腐
Ganmono, chikuwa, konnyaku
165 日圓（含稅）

蘿蔔和香腸
每個 220 日圓（含稅）

特賓斯
275 日圓（含稅）

番茄、捲心菜、高麗菜、章魚和額外的湯羹
330 日圓（含稅）

將一塊土地除以擁有土地數量的比率
605 日圓（含稅）

由於它們的大小，因此可以享受各種不同的口感：酥脆的原味、軟嫩的湯汁。
這款湯頭的湯汁是在餐廳內使用四種不同的日本網魚 (例如烤馬鯖魚) 和北海道南部的昆布 (海帶) 精心熬製而成，香氣四溢。
慢火燉煮的肉非常美味。清澈的湯汁與肉充分混合，讓人非常滿足。

可以享受兩種不同質感的 gobo-ten。

Maruten （圓形天婦羅）是 Hakatakko 的最愛。天婦羅由魚漿製成，炸成圓形。